Werkingsprincipe van thee vacuüm vriesdroger:

Het werkingsprincipe van de thee-vacuümvriesdroger is om verse thee in een vriesdroogbak te plaatsen, eerst bij lage temperatuur te bevriezen en vervolgens onder hoogvacuüm, het water in theebladeren wordt direct verdampt van vast ijs dat is gesublimeerd tot gasvormige waterdamp om bereik het doel van het verwijderen van water en drogen. Doordat de temperatuur binnen en buiten de theereep altijd laag wordt gehouden tijdens het vacuüm vriesdroogproces van theebladeren, kunnen aromastoffen en voedingsstoffen maximaal worden vastgehouden, waardoor de oorspronkelijke smaak van de gedroogde thee behouden blijft, de kleur is groen en helder, met een goede kleur, geur, smaak en vorm. En droog gelijkmatig en volledig.

Het vochtgehalte van gevriesdroogde thee kan zelfs minder dan 3% bereiken, wat de verwerkingskwaliteit van thee aanzienlijk verbetert en de houdbaarheid van het product verlengt. Tegelijkertijd, omdat het vocht in de theebladeren is bevroren voor verdamping en drogen, na sublimatieverdamping, blijven er veel sponsachtige microporiën achter in de theebladeren, die bijna moeilijk te zien zijn met het blote oog. Wanneer thee wordt gebrouwen, zal water gemakkelijk in de microporiën van theebladeren trekken, wat bevorderlijk is voor het oplossen van effectieve componenten.